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内蒙古,新疆的羊肉都很出名,因为他们地域辽阔,牛羊成群,到山西右玉羊肉为啥也很棒呢??首先要了解右玉,右玉近靠内蒙古,离呼和浩特不足200公里,这个从过去不足百分之零点三的森林覆盖率通过19任县委书记们一任接一任干,植树造林到百分之五十多,这里农民以半农半牧为主,这个羊吃的百草,喝泉水,羊肉以“盐煎羊肉”最为出名,一只羊肉一碗水,一把盐,一颗葱,佐料简单,吃起来非常可口!只要你能买上右玉的散养羊肉,那你吃吧!营养价值绝对数一二。
是尉犁的人都知道这里山羊肉是最好吃的羊肉了,无论哪种做法都会让你垂涎三尺吃后回味无穷。个人来说羊肉的绝味就在新疆尉犁。这里就每年的羊肉价格做个对比,大家都晓得绵羊类的肉永远都卖不过山羊肉的价格,不要问为什么?你亲自来吃一哈就晓得了。别的地方的羊肉肯定也好吃,谈不谈得上最好吃还得由你来说了
这种提问没有价值 设定了几个地方的羊肉证明了你的见视不足
中国地大物博 能出产优质羊肉的地方不胜枚举 本人到过新疆县一级所有地方 也有幸品尝过内蒙 山西 陕西 及广西 两湖的羊肉 各有千秋 因各地土质 牧草 气候不同 所产羊肉也各有风味 个人认为羊肉品质上乘的要素有以下几点 一 水质纯静无污染 二 碱性的牧草 三 羊的品种 给我留下深刻印象的 新疆哈密市伊吾县盐池乡 下马崖乡所出产的羊肉 质量绝对上乘 但因此地人烟稀少 所产羊肉产量不多 所以名气较小 许多本地人也未曾一尝
新疆人、汉族、但基本没咋吃过猪肉、因为工作、西北各个地方都去过、我个人认为每个地方的做法不一样、也不好衡量、后来我发现就是白水、几片姜、其余一概不放的去煮羊肉、先看浮沫多少、再闻所谓羊膻味、在吃肉质的细嫩程度、对比发现甘肃临夏附近的羊最好、半年的羊娃子、还必须要阉了的半年以内的太监羊、基本没有浮沫、基本没有羊的膻味、肉很嫩、随便煮煮就熟了。黄土高原啊、羊呢吃的东西和别的地方不太一样、喝的和宁夏盐池附近羊差不多吧盐碱水、窖水多一点、吃的是什么地皮菜(好像是菌类)、沙葱(据说很牛的一种植物)之类的多一点。屠宰手法很传统、当地做法也很简单暴力、随便一煮。以上纯属个人爱好吃、另外也比较喜欢搞清楚事物背后的故事。仅供参考、不足莫怪、还望指正
绵羊喜欢寒冷。右玉是养绵羊的绝好地方。现在的右玉树木覆盖百分之五十以上(人工造林),风沙基本没有了,且常年平均气温比周边地区低三度多,人少地多,有的是好草地,没污染。再加上本地有一套很好的放养经验:春、秋两季太阳出来前把羊从羊圈赶入羊场,十点左右开始放羊到草地或收割过的茬地,中午最好不回来,太阳落山后再回,且饮水入圈。夏天,东方一亮就得把羊从羊圈放入羊场,十点多放羊(羊不能吃带露水的草)。夏天太热,中午必须卧羊,下凉了再放,天黑了再回,最好认灯了回。冬天早上太阳出来放羊到羊场,可早出早回,傍晚加点料(料就是次粮、小土豆煮熟),晚上填草。数九开始强羊,羊头迎着西北风放,这种放法羊全年没病。羊圈保持清洁,春、夏、秋每天垫圈(用土垫),这种放养法,羊健康,产仔率高,基本两年三个羔。羊肉做时简单,吃时香。四子王旗的手抓羊肉、新疆的烤羊肉,当然也好吃,但比起右玉盐煎羊肉有点味道不一样,我个人觉的右玉羊肉可为一绝。(右玉最好的羊:纯白的,没健毛,公的,二年节子,出肉28斤至30斤)。
鸡蛋是我们日常生活中最常见的食物,也因为其较高的营养价值深受老百姓喜爱,鸡蛋主要是由鸡蛋壳和鸡蛋清鸡蛋黄组成,那细心的小伙伴可能会发现敲开鸡蛋后,鸡蛋壳上有一层透明的薄膜附着在壳的里面,那这层膜是什么?有什么作用?
鸡蛋壳和鸡蛋清之间的一层薄膜其实是两层,外面一层较厚,里面一层较薄。在鸡蛋的大头部分两层薄膜分开形成气室。这两层膜叫卵壳膜,卵壳膜分为两层:外壳膜较厚,主要分布在贴近蛋壳的外面,为一层不透明、无结构的膜,作用是避免鸡蛋内的水分蒸发;内壳膜约为前者厚度的1/3,为在贴近鸡蛋清的薄膜,鸡蛋呼吸的空气能自由交换。内壳膜与外壳膜大多紧密联系在一起,仅在蛋的大头一端,二者分离构成气室,气室是待蛋产出之后才出现的,是体内外温差所导致的收缩而在壳膜间形成的空隙,同时气室最大的作用就是保护鸡蛋不受外部细菌的侵袭,所以气室也可以被用来判断鸡蛋是否新鲜的重要标志,比如很多小伙伴夏季经常会买到散黄蛋,就是敲开鸡蛋之后发现鸡蛋黄全都散了,卵壳膜也紧紧的贴在内壳鸡蛋上,这就说明鸡蛋已经不新鲜了,放置了较长时间,这样的鸡蛋其实已经变质了,因此不太建议小伙伴食用,不过我相信还是有很多人舍不得扔,把它吃了,不过问题也不大,还有的鸡蛋内壳膜已经发黑了,并且鸡蛋伴有臭味,那这样的鸡蛋是一定不能吃了,得及时扔掉了。
所以鸡蛋薄膜对于鸡蛋来说就是起到保护的作用,那至于营养部分,我相信鸡蛋薄膜坚硬的口感也没人会吃它吧,我们只要吃一枚完整的鸡蛋就足以摄取到鸡蛋的大部分营养了。
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作者:施昊旻(青海省人民医院营养科医师)
审核:熊 睿(青海省人民医院营养科主任,《中国临床营养网》专家顾问)
壳膜(shell membrane)为包裹在蛋白之外的纤维质膜,是由坚韧的角蛋白(keratin)所构成的有机纤维网。
壳膜分为两层:外壳膜较厚,紧贴着蛋壳,是一层不透明、无结构的膜,作用是避免鸡蛋内容物水分蒸发;内壳膜约为前者厚度的1/3,附着在外壳膜的内层,空气能自由通过此膜。
内壳膜与外壳膜大多紧密接合,仅在蛋的钝端二者分离构成气室(air sac)。气室是待蛋产出之后才出现的,是体内外温差所导致的收缩而在壳膜间形成空隙;若蛋内水分遗失,气室会不断地增大;待受精卵孵化时,随胚胎的发育而增大。
喜欢吃的话可以吃,对身体没害处,也没什么好处。
1. 鸡蛋壳里的那层膜是为了保护内层的蛋黄和蛋清而存在的。属于可丢弃类废品,可以吃,但不好吃,对人体无害,也没营养。
2. 那层薄膜可以美容,撕下来贴在眼角处,可以起到去皱的作用,比直接用鸡蛋清抹脸的作用要好得多。
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